Seleccionar página

La salmonela es una bacteria perteneciente a la familia Enterobacteriácea, siendo así una de las principales causante s de enfermedades diarreicas. Su proliferación puede ser a través de animales de compañía, vegetales, suelo, animales de granja entre otros.

Es por ello que los últimos años se ha tratado, reglamentado e internacionalizado aspectos del cuidado animal que ayuden a la contención de dicha bacteria.

En este articulo se destacarán los principales aspectos que se toman en cuenta para dicha contención.

El principal es la aplicación e implementación de productos para su control a su vez respaldado con un buen habito de higiene apropiad. Otros aspectos que pueden destacarse se dividen en 3 ámbitos:

Granja:

Cuidado y Limpieza

Control e Higiene de puntos de agua.

Alimento:

Higiene del alimento

Gestión de ingredientes

-Microbiológicos

-Químicos

Cuidado de planta de alimentos

Salud:

Gestión de microbiota

Modulación del sistema inmune.